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河南熟食店加盟

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企业名称:禹王台区满口香食品店

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企业地址:河南省开封市中山路南段80号满口香商务大厦

卤猪耳朵

卤猪耳朵

  • 详细先容

河南熟食店加盟


卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后,加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。本菜具有补虚损、健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质。河南熟食店加盟为大家整理了猪耳朵的卤制方法:


1、将耳朵洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用;


2、将卤料放入锅里,大火煮滚,放耳朵煮10分钟关火,让猪耳朵浸泡在卤汤里,吃的时候再取出;


3、改为小火煮至耳朵熟烂入味,关火,待耳朵和汤汁放凉;


4、捞出卤好的耳朵切成片。至此,味道鲜美的卤耳朵就制作成功了;


5、卤汁重复使用时,可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。


本文网址:/product/606.html

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